Le Maroc co-organise la Coupe du monde de la FIFA à l'été 2030 —lire le guide du supporter
Les cuves de teinture colorées de la tannerie Chouara dans la médina de Fès
Ville hôte de la Coupe du monde 2030

Guide de voyage de Fès

Remontez mille ans en arrière dans la plus grande zone urbaine sans voitures du monde — capitale spirituelle et artisanale du Maroc.

Photo: Bernard Gagnon, CC BY-SA 3.0

Mis à jour le 22 octobre 2026 · Par la rédaction de World to Morocco

En bref

Fès abrite Fès el-Bali, une médina classée à l'UNESCO aux plus de 9 000 ruelles, la mosquée-université Al Quaraouiyine fondée en 859 et la célèbre tannerie Chouara. Comptez 2 à 3 jours et prenez un guide agréé pour votre première visite de la médina.

Pourquoi visiter Fès

Fondée au VIIIe siècle, Fès a été la capitale du Maroc sous plusieurs dynasties et reste son centre du savoir, de la religion et de l'artisanat. Dans la médina, dinandiers, tisserands et tanneurs travaillent comme il y a des siècles, et des ânes transportent encore les marchandises dans des ruelles trop étroites pour les voitures. C'est intense, fascinant et unique au monde.

Que faire à Fès

  • Tannerie Chouara — observez les cuves depuis les terrasses des maroquineries (un brin de menthe aide contre l'odeur).
  • Médersas Bou Inania et Al-Attarine — cèdre sculpté, stuc et zellige d'une finesse exceptionnelle.
  • Al Quaraouiyine — souvent citée comme la plus ancienne université du monde encore en activité.
  • Bab Bou Jeloud — la porte bleue qui marque l'entrée principale de la médina.
  • Portes du Palais royal et le Mellah — portes dorées et ancien quartier juif de Fès el-Jdid.
  • Borj Nord et tombeaux mérinides — vue panoramique sur la médina au coucher du soleil.
Arcs et colonnes romaines à Volubilis
La cité romaine de Volubilis, une excursion facile depuis Fès à combiner avec Meknès.

Excursions depuis Fès

  • Meknès — la ville impériale de Moulay Ismaïl, à 45 minutes en train
  • Volubilis et Moulay Idriss — ruines romaines et ville sainte perchée
  • Ifrane et les cédraies du Moyen Atlas — air frais et singes magots
  • Chefchaouen — environ 3 h 30 à 4 h de route
  • Merzouga — un circuit de 2 à 3 jours dans le désert

Où dormir

Un riad dans la médina est le choix inoubliable — beaucoup sont d'anciens palais restaurés. Pour une piscine, un parking et un accès plus facile au stade, préférez un hôtel de la Ville nouvelle.

Questions fréquentes

Faut-il un guide dans la médina de Fès ?

Ce n'est pas obligatoire, mais un guide agréé pour une première demi-journée est vivement recommandé. Réservez via votre riad ou l'office du tourisme et évitez les faux guides.

Combien de jours rester à Fès ?

Deux à trois jours : un ou deux pour la médina et un pour Meknès et Volubilis.